Те кто из вас давно со мной знакомы-знают, что я ярый фанат солёной рыбки😋
Таранка, селёдка и многая другая…лишь бы солёненькая, да жирненькая!
Вот по случаю приезда гостей солила скумбрию и решила вам напомнить этот рецепт (примерно год назад я его уже выкладывала)
Но тогда нас на этой страничке было 3 тысячи, а теперь больше⁶ 300 тысяч🙌
Итак рецепт!
🐟Свежемороженую скумбрию чистим, обрезаем голову и хвост
🐟Делим тушку на две части и хорошенько её промываем
🐟На дно ёмкости (у меня стекло) насыпаем соль, обильно солим рыбку внутри и снаружи
🐟Отправляем на сутки в холодильник
Затем рыбку промываем от соли, режем на порционные кусочки (1,5-2см)
🐟На дно банки укладываем репчатый лук полукольцами, несколько лаврушек и перец чёрный горошек
🐟Дальше чередуем слои: рыбка-лук, рыбка-лук, стараемся набивать поплотнее
🐟Заливаем банку до верху подсолнечным маслом (уверяю, если плотно набьёте, масла много не израсходуете)
🐟Храним в холодильнике
Можно кушать уже через час после того, как залили маслом
Мои домашние и часа не выдержали🤪
Сразу есть начали!
А я вот люблю, чтобы подольше в масле с лучком постояла
И рыбка лукового духа набралась😋
В общем все любители «посолонцевать» попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту
Для нас она в разы вкуснее готовой магазинной!
.
.
.
.
ired.cap